• Overhold den anbefalede mængde af sukker. 40g. om dagen, ikke mere. Ellers hopper du tilbage i cirklen og vænner dig til mere og mere sukker. Spis helst uforarbejdede fødevarer, ikke færdigretter. Og hvis du spiser færdigretter, så vælg dem uden tilsat sukker. Spis raffinerede kulhydrater. De sørger for at du undgår udsving i blodsukkeret, hvilket ellers kunne udløse sukkertrangen igen.
• Der findes erstatninger for sukker. Du kan halvere sukkeret i en madret hvis du i stedet tilsætter lidt krydderi i form af kanel, vanilje eller muskatnød. Aldrig spise sukker på tom mave. Et stykke wienerbrød kan sende dit blodsukker på en kæmpe rutschebanetur med tilhørende humørsvingninger. Spis det i stedet sammen med et helt måltid. Så vil insulinet også have andet at arbejde med.
• Spis antioxidanter. Alfa-liponsyre, en anti-oxidant, forhindre sukker i at binde sig til proteinerne i kroppen. Alfa- liponsyre findes i spinat, lever, rødt kød og broccoli. Spis dem jævnligt.

Og husk, hvis du skal overholde de maksimum 40g. om dagen er det begrænset hvor meget sukker du kan spise. hvad vil du helst bruge dem på? Et par stykker god kvalitets-chokolade, eller en gang hvid spaghetti med lidt ketchup til?

For meget insulin medfører et kraftigt fald i blodsukkeret. Insulin står for at transportere sukkeret far blodet og ind i cellerne hvor det så enten lægges på lager eller forbrændes. Hvis dit blodsukker falder hurtigt kan det medføre en yderligere trang til at spise noget der indeholder sukker.

En meget raffineret og stivelsesholdig kost kan også give grobund og næring til candida. En svamp i mave-tarm-kanalen. Disse svampe danner et rodnet (Mycelium) der klistrer tarmslimhinden og laver gift der derefter optages i kroppen. Disse gifte kan igen give øget trang til sukkerholdig mad.

Tre tabletter med krom dagligt kan modvirke overstimuleringen af bugspytkirtlen.

Det er dog langt nemmere, og sundere, at permanent gå over til en grovere, grønnere og mindre raffineret kost. Derved undgås sukker naturligt. Sundt fedt fra f. eks. Kæmpenatlys, hørfør, avocado, olivenolie, fed fisk mandler og andre nødder bør også være en del af en sund kost.

Dette sunde fedt danner primitive hormoner der hjælper til med at øge forbrændingen. Dette gør at man ikke oplagrer det sunde fedt og derved ikke tager på af det. Det kræver dog at man ikke spiser det usunde fedt, såsom, smør, margarine og andet mættet fedt.

Et par små bidder mørk chokolade kan afhjælpe en trang til sukker. Men sørg for at det er en god kvalitetschokolad. 70% kakao, eller mere. God chokolade er en stærk antioxidant, modvirker depression og er faktisk sundt.

Tre tabletter med morbær om dagen før måltiderne kan også hjælpe på sukkertrangen. De kan købes under navnet Mulberry. Morbær hjælper til med at opbygge en langsommere omdannelse af stivelse og sukker til blodsukker. Endnu en måde at omgå overstimulation af bugspytkirtlen.

Sundhedseksperten Sanne Ehdin mener at sukker er lige så vanedannende som opium og at sukkertrange er farligere end at ryge.

Sukker er som opium for kroppen. Det går ind og påvirker det såkaldte opiatsystem i hjernen, og det er den effekt, som gør sukker stærkt vanedannende – for nogle mere end andre. Sukkertrang er farligere end at ryge og lige så vanedannende som opium.

Sukkertrang kan modvirkes

• Sig nej til sukker og andre hurtige kulhydrater i din mad. Måske endda sige nej til frugt med et naturligt højt indhold af sukker.
• Skemalægge dine måltider og lave dem næringsrige. Huske at spise proteiner ved hvert måltid.
• Huske at spise proteiner ved hvert måltid.
• Begynde at spise mad med langsomme kulhydrater såsom rugbrødmadder m. kødpålæg hver eftermiddag. Højt fiberindhold i maden sikrer et stabiliseret blodsukker.
• Undgå stressede situationer og andre ting der udløser din sukkertrang.

Der er mange fordele ved et sukkerfrit liv:

• Dit blodsukker stabiliseres, så du kan overkomme mere i din hverdag. Dit humør bliver mere stabilt og du har ikke så mange “rutchebaneture”. Ikke flere humørsvingninger og raseriudbrud.
• Risikoen for infektioner og forkølelser mindskes.
• Du ser bedre ud. Din hud får en friskere glød og dit hår bliver tykkere.
• Din nattesøvn bliver forbedret.
• Risikoen for at du får diabetes (sukkersyge) blive mindre.
• Risikoen for svampeinfektioner og knogleskørhed bliver også mindre.
• Man går automatisk ned i vægt. Sukker indeholder meget energi. Hvis du spiser mindre sukker taber du dig.

Du kan selv læse videre i artiklerne du kan finde ved at klikke på et links i menuen eller klikke på artikler i menuen i toppen af siden.

• Spis noget rosenrod (Rhodiola): Kan købes i helsekoster og i Matas. Urten tilhører en gruppe der hedder adaptogener. Rosenrod kan øge serotonin-mængden med 30% og genoprette et stabilt blodsukker.
• Motion: Løb på stedet, englehop, rask gang, et eller andet der får pulsen op i 10 minutter. Det hæver humøret og energien.
• Lugt til vanilje: Lugten af vanilje nedsætter sukkertrangen. Brug enten æteriske olier eller en vaniljestang. Æteriske olier kan købes i helsekostforretninger.
• Spis noget: Sidste udvej er at spise noget. Et enkelt stykke chokolade af god kvalitet ødelægger ikke kuren.

• Raffinerede kulhydrater: Fremkalder en hurtig stigning af blodsukkernvieauet hvilket kan udløse sukkertrangen.
• Koffein: Kaffe og cola bør undgås. Hvis du har svært ved at undvære kaffe kan du spise et proteinholdigt snack- måltid samtidigt med kaffen. Proteinet forhindre en hurtig blodsukkerstigning. Husk dog at undgå sukker i kaffen.
• Sødemidler: Kunstige sødemidler er ikke så slemme som sukker. De hæver ikke niveauet af insulin i kroppen, men de øger din lyst til søde sager. Hvis du prøver at vænne dig af med en trang til søde sager hjælper det ikke at spise kunstige sødemidler. De er jo lige så søde som sukker.
• “Lette” produkter: De har et lavere fedtindhold, men det fremkommer ved at hæve indholdet af kulhydrat, og kulhydrat hæver insulinniveauet, hvilket igen frembringer en stigning i blodsukkeret. Og det er det vi prøver at undgå. Light produkter er tit også sødet med kunstige sødemidler.

Undgår du disse grupper i din daglidag er du godt på vej til at blive sukkerfri.

Undgå sukker hvis du vil tabe dig. Ny forskning viser at kulhydraterne styrer hvor meget og hvor fedtet produceres i kroppen.

Vi kan nærmest ikke komme uden for døren for vi bliver overfladet af slankekure og andre kostteorier der siger at vi skal skære ned på fedtet i vores kost. Men man glemmer tit at man også skal holde øje med sukkeret for at tabe sig.

Det er i vidt omfang sukkeret i maden der styrer hvor meget fedt kroppen producerer. Mere sukker får kroppen til at producere mere fedt. Det viser et amerikansk forskningsprojekt der er offentliggjort i det medicinske tidsskrift “The Lancet”.

Undersøgelse viste ved hjælp af dyreforsøg, udført på rotter, at kulhydraterne (sukker) spillede en uventet stor rolle i udviklingen af både fedme og sukkersyge hos rotterne. De dyr der fik mad med stort indhold af hurtige kulhydrater producerede dobbelt så meget fedt som kontrolgruppen. De udviklede samtidigt tidlige tegn på sukkersyge.

Dette er endnu en god grund til at tænke til sig grundigt om inden man kaster sig over de hvide ris, franskbrøddet eller pastaen. For slet ikke at nævne sodavand, slik og kager.

Den danske børne og ungelæge Vibeke Manniche mener at forsøget viser at myndighederne, og læger, bør advare mod letoptagelige kulhydrater og sukker på lige fod med fedt.

“Det er opsigtsvækkende fund, og resultatet må på mange måder forventes at være det samme for mennesker. Tilbage står, at det store sukkerindtag – og mange års ensidig fokus på fedt – er en medvirkende årsag til både det øgede antal overvægtige børn og voksne og til stigningen i antallet af børn og voksne med sukkersyge.” siger Vibeke Manniche.

Som du kan finde flere artikler om her på siden gælder det om at undgå de hurtige kulhydrater og spise mere groft og usødet. Vibeke Manniche siger at det gælder om at spise en morgenmad der består af havre, byg, klid, groft brød med hele kerner, og ellers spise færre kartofler og masser af frugt og grønt. Salat med olivenolie og eddike skal man heller ikke gå uden om.

Den bedste metode til at undgå at spise for meget sukker er at se på det Glykæmiske index (GI). Det er et system der viser hvordan dit blodsukker bliver påvirket af at spise en bestemt fødevare. Mad med et lavt glykemisk index er bedst og kan have en stor indflydelse på dit velvære og din sundhed.

Du er bestemt ikke den eneste dansker der er afhængig af sukker. Den gennemsnitslige dansker forbruger 41kg. sukker. Intet under vi er så søde.

Sukker smager godt. Men der stopper de gode ting man kan sige om sukker så også. Sukker kan sætte dit humør i vejret ved at danne Serotonin i hjernen når det bliver spist. Det giver den følelse af tilfredshed når du har spist og “slår mave”. Sukker kan på denmåde give dig et midlertidigt energi-boost. Det er en meget udbredt vane at lige snuppe lidt sødt hvis man er træt eller energi forladt, eller mener man skal belønnes.

Vi er blevet vænnet til at sødt er godt lige fra før vi blev født. Fostrer smager på fostervandet mens de ligger i deres mors mave. Hvis væsken er sød, smager de mere på den. Modermælk er sødt og når babyer ammer lærer de at sammenligne noget sødt med noget godt, varmt og trygt. Tidligere blev babyer hurtigt vænnet fra sød mad og lærte at spise almindelig usødet “voksenmad”. Sådan er det desværre ikke længere.

Dette overforbrug kommer fra et kæmpe indtage af sodavand, slik, saftevand, kager og chokolade. Mere end 80% af børns sukkerindtag kommer derfra. Efter 1995 drikke voksne og børn henholdsvis 22% og 40% mere sodavand viser tal fra Danmarks Fødevare- og Veterinærforskning. Udover det sukker er der et skjult indhold af sukker tilsat en lang række af fødevarer for at forbedre smagen. Det er billigt at tilsætte, og sukker forbedre og konserverer smagen. Så selvfølgelig tilsætter producenterne sukker til deres produkter – Alle er jo vant til at der er sukker i tingene.

Langt de fleste af os har hårdt bruge for at skære ned på vores indtagelse af sukker. Det er nemlig stærkt på vej til at blive en af de alvorligste giftstoffer i vores mad. Amerikanske forskere har for nyligt kaldt sukker for det mest ældningsfremmende fødemiddel. Ernæringseksperter mener at sukker er ved at blive et af det 21. århundrede værste sundhedskadelige stoffer.

1. Øgede mængder af giftige frie radikaler: Bare 300g. sukker øger mængden af giftige frie radikaler med 140%. Frie radikaler er ukendte stoffer der belaster kroppen.
2. Påvirkning af immunforsvaret: Normalt kan hvide blodlegemer bekæmpe 14 mikrober i timen. Hvis bare 100g sukker tilsættes systemet falder det tal til 1.4 mikrober i timen, og holder sig der i to timer.
3. Energi og sukker: Det største problem med sukker er den indvirkning sukker har på dit energinevau.
   • Det optages meget hurtigt i blodet og for store mængder af det i dit blod er farligt for hjernen.
   • Det kan få kroppen til at gå i panik og frigive store mængder insulin.
   • Insulin transportere sukkeret ud af blodet og ind i cellerne, hvor det enten bliver lagret som fedt eller forbrændt med det samme. Kroppen har derefter ikke længere adgang til brændstoffet.
   • Man begynder at føle sig træt, hvilket igen kan skabe panik i kroppen, fordi den har brug for brændstof her og nu. Den kan huske at sidste den indtog sukker fik den et energi-boost og sender derfor et signal om at den gerne vil have noget mere sukker.
   • Den onde cirkel er startet. Det ender hurtigt med at vi spiser mere og mere sukker. Mange børn er allerede på dette stadie før skolestarten.

Du kan finde råd til hvordan man kommer ud af denne onde cirkel i flere af de andre artikler her på siden.