Er du vild med Sukker? Kan du ikke komme igennem en dag uden at skulle ty til chokolade, cola eller slik? Vil du gerne af med den vane, og måske tabe dig samtidigt?
Du er bestemt ikke den eneste dansker der er afhængig af sukker. Den gennemsnitslige dansker forbruger 41kg. sukker. Intet under vi er så søde.
Sukker smager godt. Men der stopper de gode ting man kan sige om sukker så også. Sukker kan sætte dit humør i vejret ved at danne Serotonin i hjernen når det bliver spist. Det giver den følelse af tilfredshed når du har spist og “slår mave”. Sukker kan på denmåde give dig et midlertidigt energi-boost. Det er en meget udbredt vane at lige snuppe lidt sødt hvis man er træt eller energi forladt, eller mener man skal belønnes.
Vi er blevet vænnet til at sødt er godt lige fra før vi blev født. Fostrer smager på fostervandet mens de ligger i deres mors mave. Hvis væsken er sød, smager de mere på den. Modermælk er sødt og når babyer ammer lærer de at sammenligne noget sødt med noget godt, varmt og trygt. Tidligere blev babyer hurtigt vænnet fra sød mad og lærte at spise almindelig usødet “voksenmad”. Sådan er det desværre ikke længere.
Dette overforbrug kommer fra et kæmpe indtage af sodavand, slik, saftevand, kager og chokolade. Mere end 80% af børns sukkerindtag kommer derfra. Efter 1995 drikke voksne og børn henholdsvis 22% og 40% mere sodavand viser tal fra Danmarks Fødevare- og Veterinærforskning. Udover det sukker er der et skjult indhold af sukker tilsat en lang række af fødevarer for at forbedre smagen. Det er billigt at tilsætte, og sukker forbedre og konserverer smagen. Så selvfølgelig tilsætter producenterne sukker til deres produkter – Alle er jo vant til at der er sukker i tingene.
Langt de fleste af os har hårdt bruge for at skære ned på vores indtagelse af sukker. Det er nemlig stærkt på vej til at blive en af de alvorligste giftstoffer i vores mad. Amerikanske forskere har for nyligt kaldt sukker for det mest ældningsfremmende fødemiddel. Ernæringseksperter mener at sukker er ved at blive et af det 21. århundrede værste sundhedskadelige stoffer.
- Øgede mængder af giftige frie radikaler: Bare 300g. sukker øger mængden af giftige frie radikaler med 140%. Frie radikaler er ukendte stoffer der belaster kroppen.
- Påvirkning af immunforsvaret: Normalt kan hvide blodlegemer bekæmpe 14 mikrober i timen. Hvis bare 100g sukker tilsættes systemet falder det tal til 1.4 mikrober i timen, og holder sig der i to timer.
- Energi og sukker: Det største problem med sukker er den indvirkning sukker har på dit energinevau.
- Det optages meget hurtigt i blodet og for store mængder af det i dit blod er farligt for hjernen.
- Det kan få kroppen til at gå i panik og frigive store mængder insulin.
- Insulin transportere sukkeret ud af blodet og ind i cellerne, hvor det enten bliver lagret som fedt eller forbrændt med det samme. Kroppen har derefter ikke længere adgang til brændstoffet.
- Man begynder at føle sig træt, hvilket igen kan skabe panik i kroppen, fordi den har brug for brændstof her og nu. Den kan huske at sidste den indtog sukker fik den et energi-boost og sender derfor et signal om at den gerne vil have noget mere sukker.
- Den onde cirkel er startet. Det ender hurtigt med at vi spiser mere og mere sukker. Mange børn er allerede på dette stadie før skolestarten.
Du kan finde råd til hvordan man kommer ud af denne onde cirkel i flere af de andre artikler her på siden.
Holdt mig fra sukker i en måned og det var på samme tid fantastisk og forfærdeligt. Fire dage med rysteture, ondt i hals og ører, diarré, hovedpine og enorm træthed. Så fik jeg det bedre og bedre. Men det store tomrum nåede aldrig at forsvinde. Selv efter høj indtagelse af protein og masser af motion kunne jeg stadig mærke den gnavende fornemmelse i maven – en konstant følelse af sult. Jeg følte mig ret asocial, når jeg til sammenkomster kun kunne indtage vand eller te, da blot en halv øl fik mig til at ryste og blive dårlig. Begyndte igen lidt i det små, som selvfølgelig nu er eskaleret! Vil rigtigt gerne stoppe igen, men finder det utroligt svært, idet jeg ikke kun skal tage hensyn til mig selv, men også til mig selv. Kan jo ikke nægte resten af familien sukker, men ved at hvis der er kage på bordet og de andre spiser ét stykke, ja så sluger jeg resten!!!
Hej
Jeg har nu vaeret sukkerfri i tre maaneder. Og jeg synes stadig det er super haardt! Ikke bare fordi traengen stadig er der (der er laengere og laengere imellem, men den er der dog stadig) men ogsaa pga det sociale pres som du (Sanne) ogsaa naevner. Jeg var til noget hollandsk julerelateret halloej i denne weekend hvor min svigermor havde givet mig et kaempe stykke marcipan og et chokoladebogstav i gave (Hollandsk tradition) . Og selvom jeg formaaede at sige nej tak til alle de soede sager hele weekenden, maatte jeg simpelthen bede min kaereste om at fjerne alle de soede sager vi havde faaet med hjem, for jeg kunne slet ikke holde ud at kigge paa dem (ville virkelig gerne have spist det der stykke marcipan i en mundfuld). Blev bare saa sur, fordi jeg nogen gange virkelig foeler at man staar totalt alene overfor en uforstaaende verden. Og ja den der asociale foelelse kender jeg godt….. det er ikke nemt. Tilgengaeld siger min kaereste at han har faaet sin kaereste tilbage og at humoersvigningerne naesten totalt er vaek. Og saa har jeg desuden tabt mig 6 meget tiltraengte kg. Er dog noget nervoes for julen, nogle gode tips?
Tania
Vi har et prosjekt i skolen og slik og søde sager vi tænkte i kunne hjælpe
Hilsen slik gruppen Cille og Ellen
det vil være meget dijligt vis i kunne
vi mangler en lille bitte smule til det.
P.s svar hurtigt;))
undskyl stave fejl her kommer der en ny hvis i kunne hjælpe os vil det være super.
vi er jo kun børn som skal have hjælp det som vi skrev der oppe måske kunne i læse noget af det. men det vil jo bare være super hvis i kunne hjælpe;))
P.s svar hurtig Hilsen Cille og Ellen slik gruppen plllliz svar;9
Hej Cille og Ellen,
Min email er nis@sarup.dk
I er velkomne til at skrive til mig
hej alle sukkerafhængige
Jeg er antropolog og ved at skrive om sukkerafhængighed. Er der nogle af I sukkerafhængige der har lyst til at dele jeres erfaringer? Så skriv meget gerne til mig på adresse: dorthe.b.kristensen@gmail.com
Hej!
Jeg har også været sukkernarkoman, men fik hjælp fra en god hypnotisør. Jeg har tabt mig 16 kg på et år – bare ved IKKE at spise chokolade og ikke ret meget sukker mere. Det giver virkelig stof til eftertanke!! Han gav mig en forklaring på fænomenet sukker som var så indlysende, at jeg gerne vil dele den med jer: fedtet på kroppen er som opsparingen i banken, sukkeret er som småpengene i lommen. Så længe jeg har småpenge i lommen, behøver jeg ikke at bruge af sparepengene. Så længe jeg fodrer min krop med sukker, behøver den ikke at bruge af fedtet. Og nej, hvor det bare virker!!
For mig er det virkelig en AFHÆNGIGHED, og jeg har valgt at sige det sådan til mine omgivelser. Hvis nogen byder mig noget, siger jeg bare “nej tak, hvis jeg spiser kage eller slik går jeg bare sukkerkold senere og skal have mere”. Efterhånden ved hele min omgangskreds at jeg ikke spiser chokolade mere og de synes bare at det er alle tiders, at jeg har kunnet bryde den onde cirkel.
Hvis man lige er røget i fælden igen med kage eller lignende (det er jo ikke sådan at jeg er blevet fuldstændig “hellig”), så tager jeg toppen af det næste sukkerunderskub med et æble eller lignende, så bliver udsvingningerne mindre derefter, og det er lettere at lade være.
Det lyder godt nok vildt fedt! Hvad var det for en hypnotisør? Jeg er og har ALTID været afhængig af sukker, og jeg vil så gerne tabe mig. Håber du kan hjælpe mig med navnet, og evt erfaringer!
En taknemmelig hilsen
Hej i søde mennesker
Wow hvor er jeg glad.. Jeg anede ikke at der var andre der havde det som mig! Jeg troede virkelig at jeg var den eneste. Folk griner af mig og jeg griner med, fordi min evne til at indtage enorme mængder slik er intet mindre end fantastisk. Men i virkeligheden er det ikke spor sjovt.
Jeg kan ikke tænke på andet.
Idag har jeg truffet et valg. Jeg er startet på en “Sukkerdagbog”og et regelsæt der skal hjælpe mig igennem dette helvede jeg har udsigt til.
Når jeg læser hvad folk herinde har af bivirkninger, bliver jeg helt panikangst bare ved tanken om et liv uden sukker. Og det her kommer altså fra én der har været amfetaminmisbruger i over 4 år og har røget masser af cigaretter i over 10 år (jeg er 27 år) og er selvfølgelig stoppet med begge dele!!! (!!!)
Jeg VIL igennem det.
Martin, det med en sukkerafholdenheds-gave er en god idé, tak.
Jeg kan se, at det er længe siden at i har skrevet, men bare jeg kan få kontakt med nogen.. Jeg er sulten efter erfaringer og gode råd (og slik og chokolade og kage og is… åh).
Christine.
jeg er i gang med et vægttabsprojekt og en af de ting jeg skærer fra er alt sukker (også frugt sukker) De første 2 uger var hårde og jeg mærkede afhængigheds symptomer og humør svingninger, som jeg tror skyldes at kroppen ikke fik sin normale sukker dosis. Diæten jeg følger indebærer en dag om ugen, hvor jeg må spise hvad som helst. Så der ryger nogle kager og søde sager ned. Men nu har jeg flere gange oplevet at jeg dagen efter er i vildt dårligt humør uden nogen grund. Jeg har forhørt mig på nogle forums og der er mange lignende historier. Jeg er nået frem til at det er bedre at droppe sukker helt og spise noget andet den ene dag om ugen.
Lige en anden ting…. glem alt om Cola Light og kaloriefri sødestoffer!! De er omend endnu mere usunde for din krop. Se denne video: http://youtu.be/pvFRLIjOLOU
Hej alle
Skriver nu igen med en følelse af, at det nok skal lykkes denne gang. Har været “clean” i 15 dage nu og den tomhed i maven, der var ved mit første forsøg, har faktisk ikke været her denne gang. Har lyttet til hypnosen “Fri for sukker”, som jeg tror har medvirket til, at jeg ikke lider et afsavn på samme måde. Jeg kan ihvertfald mærke, at de billeder hypnotisøren får mig til at se, dukker op igen når jeg fx. er ude at handle og passerer slikhylderne. Hvor jeg før ville have handlet impulsivt, tænker jeg mig nu om en ekstra gang. Det er skønt at føle, at det er mig selv, der har kontrollen og ikke sukkermonstret!
hej, og tak for denne grundige blogs indføring i hvad og hvordan med sukker.
jeg er med en ernæringsterapeut (Tine Grandjean) gået i gang med at forholde mig til sukker (i alle former), gluten og mælkeprodukter.
De første 4 dage uden var hårdere end at stoppe med tobakken. (Nikotinfri to år til maj – dagbog hér: http://krabat.menneske.dk/kkblog/2010/06/02/rygestop/). Nu nærmer jeg mig dag 20 og det er på ingen måde blevet nemmere.
- Jeg mangler overblik over fødevarer, der er ok. (Lister på væggen er ikke nok)
- Jeg mangler endnu forståelse for sammenhængene mellem de tre grupper, jeg skal undgå.
- Jeg behøver forståelse for, hvornår “det vender”, og hvad jeg skal forvente mig. Til sammenligning var det nemt at holde op med nikotinen, som jo kun var én ting. Ét misbrug. Madvanerne er opbygget fra barnsben af, og det er ALT, der skal vendes og drejes af mine følelser. Så, hvornår sker der hvad?!
- Jeg ønsker at lukke lys ind i mit liv igen, lukke op for min evne til at føle, men alt i mig skriger, at jeg er i fare; at jeg er i ukendt land. Det gør det svært at opfatte alle de gode, dyre råd, og kosttilskud og særlige fødemidler, og påkrav om mere madlavning og større planlægning og mere orden og alt, der modsiger mit impulsbehov (som jeg dagligt benævner “min frihedstrang”), som værende i balance med min overlevelse.
- En stærk grad af kontrol ser ud til at være påkrævet, gør dit, gør dat, gør IKKE. Men det er jo egentlig motivation, der behøves – et billede af, hvad der kommer efter, som man kan bruge som gulerod. (Min tandlæge forsøgte at få mig til at bruge tandtråd ved at skræmme mig, men jeg begyndte først, da han opgav mig med ordene: “du er uden for pædagogisk rækkevidde”. Dét var jeg bestemt ikke, men skrækscenarierne var bare ikke den pædagogik, der virkede på mig!)
- Motivation er kærlighed til mig selv – at jeg ønsker at opnå et billede af en tilstand, jeg selv tror på er bedre for mig end den nuværende. En måde at respektere og elske mig selv på. Har man som jeg et skadet selvværd (af mobning), kan en terapeut muligvis understøtte og hjælpe med at fastholde fokus på motivation, og/eller holde den realistisk i forhold til ens mulige indsats.
- Jeg behøver en anderledes stillingtagen til min tid. Jeg bor på landet, i omegnen af Kbh. Jeg var ikke klar over, at jeg skulle bruge SÅ megen tid på at opsøge og finde de fødemidler og piller, jeg skal bruge. Samtidig med at jeg hele tiden skal fokusere på min madlavning. Jeg kan ikke forstille mig IKKE at være hjemmearbejdende – men selv sådan oplever jeg det belastende at skulle bryde min dag op i flere bidder. Det bryder kontinuiteten.